طرز تهیه قهوه به روش های مختلف

راهنمایی کامل طرز تهیه قهوه

قهوه، این نوشیدنی محبوب و معروف، از دیرباز جزئی اساسی از زندگی انسان‌ها بوده است. با تاریخی که به قدمتی بیش از هزاران سال برمی‌گردد، قهوه به عنوان یکی از مهمترین محصولات کشاورزی و تجاری جهان شناخته می‌شود. امروزه، قهوه به عنوان یک روتین روزانه برای بسیاری از افراد در سراسر جهان، جزء لذت‌های صبحگاهی و مرغوب‌ترین لحظات آنان محسوب می‌شود. در این متن، به شما روش‌های مختلف طرز تهیه قهوه را آموزش خواهیم داد. از قهوه فرنچ پرس گرفته تا قهوه اسپرسو و قهوه ترک، هر یک از این روش‌ها به شما امکان می‌دهند تا با دقت و احساس، یک فنجان قهوه با کیفیت و عالی تهیه کنید. پس با ما همراه شوید و به دنیای شگفت‌انگیز قهوه سفر کنید.

طرز تهیه قهوه به روش فرنچ پرس

برای تهیه قهوه با فرنچ پرس، نیازمند چند مرحله ساده هستید. ابتدا، قهوه‌ی مورد نظر را به دلخواه خود آسیاب کنید. به طور کلی، استفاده از قهوه‌ی تازه‌تر بهترین نتیجه را به همراه خواهد داشت. سپس، آب جوش را درون فرنچ پرس بریزید و قهوه‌ی آسیاب شده را به آرامی به آب اضافه کنید. قهوه را با یک قاشق برای مخلوط کردن به آرامی هم بزنید. سپس درب فرنچ پرس را ببندید و قهوه را حداقل ۴-۵ دقیقه وقت بدهید تا استخراج و عطردهی بهتری داشته باشد. در نهایت، با فشار دادن کاسه‌ی فلزی به آرامی به پایین، دانه‌های قهوه را به پایین فشار دهید و از قهوه تهیه شده در لیوان خود لذت ببرید. قهوه‌هایی که برای فرنچ پرس مناسب هستند، عموماً قهوه‌های با  طعم‌ تازه و متنوع مانند قهوه‌های سینگل اوریجین (Single Origin) یا قهوه‌های ترکیبی (Blend) هستند. همچنین، قهوه‌هایی با درجه‌ی آسیاب مناسب برای استخراج بهتر طعم و عطر قهوه پیشنهاد می‌شوند. با انتخاب قهوه‌ی مناسب و دقت در مراحل تهیه، شما می‌توانید از قهوه‌ی بی‌نظیر با طعم و عطری استثنایی لذت ببرید.

بیشتر بخوانید : استفاده از فرنچ پرس ، روشی ساده و لذت بخش برای تهیه قهوه

طرز تهیه قهوه اسپرسو

اسپرسو یک نوشیدنی غنی و خوش طعم به حساب می آید که با استفاده از فشار بالا و آب گرم به طور سریع از قهوه‌ی آسیاب شده استخراج می‌شود. ابتدا، قهوه‌ی تازه و آسیاب شده را با استفاده از آسیاب قهوه به درجه‌ی مناسب آسیاب کنید. سپس، قهوه‌ی آسیاب شده را به داخل فیلتر پورتافیلتر اسپرسو بریزید و به آرامی فشار دهید تا قهوه به شکل فشرده‌ای در فیلتر قرار بگیرد. سپس فیلتر را در دستگاه اسپرسو قرار داده و داخل آن را با لیوان مناسب یا فنجان قهوه مناسب قرار دهید. بعد از آماده شدن دستگاه، دکمه استارت را فشار داده و قهوه را تحت فشار آب گرم اسپرسو در زمانی کوتاه (حدود ۲۵-۳۰ ثانیه) استخراج کنید. نتیجه‌ی نهایی یک قهوه اسپرسو با غلظت، طعم غنی و لایه‌ی کرم قوی خواهد بود. با تمرین و آزمایش، می‌توانید نسبت قهوه به آب، زمان استخراج و دمای آب را به دقت تنظیم کنید و قهوه اسپرسو کاملاً به سلیقه‌ی خودتان دست ‌یابید.

طرز تهیه قهوه ترک

تهیه قهوه ترک یا قهوه سنتی ترکی یک روش محبوب در کشورهای خاورمیانه، مناطقی از آسیای مرکزی و بخصوص ترکیه است. برای تهیه قهوه ترک، شما نیاز به چند مورد ابزار دارید. این ابزارها شامل قهوه جوش، قهوه ترک باکیفیت، آب تازه، شکر (اختیاری) و یک قاشق چایخوری است.

مقداری آب تازه را در قهوه جوش بریزید. برای هر فنجان قهوه، تقریباً یک فنجان آب استفاده کنید. قهوه ترک را به اندازه دلخواه در ظرف بریزید. برای هر فنجان قهوه، حدود یک قاشق چایخوری قهوه استفاده کنید. اگر دوست دارید قهوه شیرین تر شود، می‌توانید شکر را در این مرحله اضافه کنید. قهوه جوش را روی شعله ملایم قرار دهید و آن را بیش از حد گرم نکنید. هدف ما در این مرحله، ایجاد یک نوار کف داغ روی قهوه است. این کار باعث می‌شود قهوه به طور یکنواخت در قهوه جوش مخلوط شود. در هنگام آماده شدن قهوه، شعله را کم کنید تا قهوه بجوشد. در مرحله بعد قهوه را به فنجان‌های قهوه خوری بریزید و لذت ببرید. می‌توانید در کنار قهوه خود شکلات، قند، یا شیر را نیز سرو کنید.

طرز تهیه قهوه فرانسه با استفاده از فرنچ پرس

تهیه قهوه فرانسه با استفاده از فرنچ پرس یک روش ساده و محبوب است. ابتدا، آب را جوشانده و به مدت کوتاهی آن را کنار بگذارید تا دما آن کاهش یابد. در همین حین، قهوه‌ی تازه و آسیاب شده را درون فرنچ پرس قرار دهید (تقریباً یک قاشق غذاخوری قهوه برای هر فنجان قهوه). سپس، آب را به آرامی به فرنچ پرس اضافه کنید و با یک قاشق چرخانده یا قاشق فلزی مخلوط کنید. بعد از مخلوط کردن، درب فرنچ پرس را قرار داده و قهوه را درون آب حدود ۴-۵ دقیقه آماده جذب و استخراج کنید. در پایان این مرحله، با فشار دادن کاسه فلزی به آرامی به پایین، ته قهوه را به پایین فشار دهید تا دانه‌های قهوه جدا شده و قهوه تمیز در لیوان قرار بگیرد. حالا می‌توانید از قهوه فرانسه خود لذت ببرید.

بیشتر بخوانید : معرفی انواع قهوه

طرز تهیه قهوه لاته (Latte) 

قهوه لاته یک نوشیدنی محبوب است که ترکیبی از قهوه اسپرسو و فوم شیر است. برای تهیه قهوه لاته، ابتدا یک دوز اسپرسو را تهیه کنید. سپس شیر را در یک قوری بر روی حرارت قرار دهید و به جوش بیاورید. در همین حین، قهوه اسپرسو را در فنجان سرو کنید. سپس، شیر را به همراه فوم شیر به آرامی به فنجان اسپرسو اضافه کنید تا لایه‌ای از فوم شیر بر روی قهوه تشکیل شود. حاصل این روش یک قهوه با طعم ملایم و کرمی خواهد بود.

طرز تهیه قهوه کاپوچینو

قهوه کاپوچینو یک ترکیب از قهوه اسپرسو، شیر و فوم شیر است. برای تهیه قهوه کاپوچینو، ابتدا یک دوز اسپرسو را تهیه کنید. سپس شیر را در یک قوری بر روی حرارت قرار دهید و به جوش بیاورید. در همین حین، قهوه اسپرسو را در فنجان سرو کنید. سپس، شیر را به آرامی به فنجان اسپرسو اضافه کنید تا لایه‌ای از فوم شیر بر روی قهوه تشکیل شود. سپس با استفاده از یک قاشق، کرم خامه را به آرامی روی قهوه بچکانید. می‌توانید روی قهوه کاپوچینو خود طرح‌هایی با کاکائو بسازید. نتیجه‌ی این روش یک قهوه با ترکیبی از عطر قوی قهوه و شیر و طعمی خامه‌ای خواهد بود.

طرز تهیه قهوه آمریکانو

قهوه آمریکانو یک قهوه ملایم تر از اسپرسو است که با افزودن آب به قهوه اسپرسو تهیه می‌شود. برای بدست آوردن قهوه آمریکانو، ابتدا یک دوز اسپرسو را تهیه کنید. سپس آب را جوشانده و به مدت کوتاهی کنار گذاشته تا دمایش کاهش یابد. در همین حین، قهوه اسپرسو را در فنجان سرو کنید. سپس، آب را به آرامی به فنجان اسپرسو اضافه کنید تا قهوه به طعم دلخواه شما تنظیم شود. اگر میخواهید، می‌توانید شیر یا شکر به قهوه آمریکانو اضافه کنید. نتیجه‌ی این روش یک قهوه با طعم ملایم و ضعیف‌تر از اسپرسو و با حجم بیشتر خواهد بود.

قهوه‌های کیوان کافی، با استفاده از بهترین دانه‌های قهوه درجه یک تهیه شده و در بسته‌بندی‌های متنوع و جذاب عرضه می‌شوند. این قهوه‌ها از مزارع معتبر و منتخب جهانی تامین شده اند و با رعایت استانداردهای کیفیت بالا، به شکلی مطلوب و عالی تهیه می‌شوند. در فروشگاه آل کیوان می‌توانید محصولات متنوع از قهوه‌های کیوان کافی را پیدا کنید، بسته‌بندی‌های متنوع این قهوه‌ها، مناسب برای مصرف خانگی، کافه ها و بسته‌‌های هدیه، می باشد و انتخاب‌های بی‌نظیری را برای علاقه‌مندان به قهوه فراهم می‌کند. بنابراین، با خرید قهوه از فروشگاه آل کیوان، شما قادر خواهید بود از بهترین و تنوع بخش ترین انواع قهوه‌های کیوان کافی لذت ببرید.