بهترین قهوه اسپرسو برای موکاپات

بهترین قهوه اسپرسو برای موکاپات : اسپرسو در ایتالیا متولد شد، از اروپا به آمریکا گسترش یافت و اکنون در سراسر جهان محبوبیت و مقبولیت دارد. این یک “قهوه در قهوه” است که طعم واقعی قهوه را در یک فنجان کوچک متراکم می کند.

اسپرسو ساز :

در حالی که دم کردن قطره ای قهوه را با نیروی جاذبه زمین استخراج می کند،اسپرسوساز این کار را به یکباره با اعمال فشار بخار بیشتر به دانه های قهوه انجام می دهد. بنابراین،عصاره بهترین قهوه به طور کامل تنها با مقدار کمی آب داغ خارج می شود و طعم عمیق منحصر به فردی ایجاد می کند،یکی از ویژگی های مهم این است که زمان دم کشیدن را کوتاه تر می کند، به طوری که طعم خوش دانه های قهوه بیرون نمی آید و فقط عصاره ی آن به خوبی بیرون می آید،به این دم کردن قهوه اسپرسو گفته می شود و به یک نوشیدنی بسیار مهم در زندگی  مردم تبدیل شده است،علاوه بر استفاده قهوه اسپرسو در کافی‌شاپ‌ها، اسپرسو به صورت روزمره در خانه نیز میل می‌شود.

یکی از ویژگی های اسپرسو این است که تنوع زیادی در انواع و نمونه های آن وجود دارد. «کاپوچینو» و «کافه لاته» نمونه‌هایی معمولی هستند، اما این نوشیدنی‌ها که بیش از نیمی از کل شیر را تشکیل می‌دهند، می‌توان گفت که روشی بی‌نظیر برای استفاده از اسپرسو است که سرشار از مواد مغذی و عطر و طعم فوق العاده ای دارد.

انواع اسپرسو ساز عبارتند از :

ـ اسپرسو ساز برقی

ـ موکوپاد (اسپرسو ساز آتشی)

دو نوع اصلی اسپرسو ساز ها که در حال حاضر درایران به فروش می رسد. آنها برقی هستند و آتش مستقیم دارند.

ویژگی های اسپرسو ساز برقی و آتشی :

• اسپرسو ساز برقی

اسپرسوسازهای برقی معمولاً از پمپ داخلی برای به وجود آوردن فشار بالا استفاده می کنند و از آن برای استخراج بهترین قهوه (نوع پمپ) استفاده می شود و طعم واقعی قهوه را به ما می دهد ،قیمت آن برای یک مصرف کننده ی معمولی به طور قابل توجهی گران است،اما اسپرسوی حاصل از آن بسیار غنی تر است و فوم منحصر به فردی به نام کرم روی سطح خودبه وجود می آورد ،معمولاً این دستگاه برقی است که برای مکان های تجاری مانند کافی شاپ استفاده می شود،اما برای مصرف های سطح پایین تر و کم تر توصیه نمی شود.

علاوه بر این نوع پمپ،یک نوع دستگاه الکتریکی نیز وجود دارد که از قدرت بخار استفاده می کند،که با قیمت نسبتاً مناسب تری موجود است، اما مثل نوع صنعتی نمی تواند فشار بالایی به دست آورد و قهوه ای با غنی سازی کم تری در اختیار مصرف کننده میگذارد.

بیشتر بخوانید : بهترین قهوه برای دستگاه اسپرسو ساز

• موکاپات

اسپزسو ساز آتشی مستقیم به معنای واقعی کلمه یک اسپرسوساز است که از حرارت مستقیم برای به وجود آمدن فشار بخار استفاده می‌کند و از آن برای استخراج قهوه استفاده می شود،فشاری که گرمای آتش بر روی موکاپاد می آورد کمتر از فشار هواییست که در دستگاه اسپرسو ساز وجود دارد بنابر این فوم کمتری نسبت به دستگاه اسپرسو ساز به ما می دهد با این حال، قدرت استخراج آن به طرز شگفت انگیزی قوی است و فشار بخار برای جامد شدن تفاله های قهوه پس از استخراج کافی است.

در ایران، اسپرسوسازهای برقی بیشتر شناخته شده اند، اما در ایتالیا، موکوپاد محبوب تر است،اکثر خانوارها از این دستگاه برای لذت بردن از قهوه روزانه خود استفاده می کنند.

پس جذابیت اسپرسوسازهای مستقیم چیست؟

می‌توانید از طعم بهترین قهوه‌ ی غنی لذت ببرید که نوع قطره‌ای آن را ندارد، اما چیزی که در مقایسه با ماشین‌های الکتریکی خودنمایی می‌کند، «آسانی» آن است.

به موارد زیر اشاره می شود:

استفاده آسان (فقط دانه های قهوه و آب و حرارت برای دم گردن قهوه نیاز است)

شست و شوی آسان پس از استفاده کردن از آن (راحت است زیرا به سرعت قابل شستشو است)

قیمت معقول(قیمت کمتر از نوع برقی)

اندازه و ابعاد آن (قابلیت قرار دادن در هر مکانی بدون اشغال فضا)

تعمیر و نگهداری (ساختار ساده و تقریباً بدون خرابی)

می توان گفت اسپرسو با آتش مستقیم یک سبک خانگی تر و راحت تر اسپرسو است،ما بر این باوریم که بزرگترین جذابیت اسپرسوسازهای مستقیم این است که می توانید به راحتی هر زمان که دوست داشتید از نوشیدنی لذت ببرید،که این امر ساده بودن عمل دم کردن  را به چشم می آورد.

همچنین هر چه بیشتر از دستگاه اسپرسو ساز استفاده کنید،عطر بهترین قهوه بیشتر به مشام می رسد و می توانید طعم واقعی خود رابه وجود آورد، لذت استفاده از آن یکی از جذابیت های بزرگ اسپرسوسازهای آتش مستقیم است.

طرز کار یک اسپرسوساز

حال، بیایید نگاهی گذرا به نحوه دم کردن اسپرسوساز بیاندازیم.

بیشتر بخوانید : قهوه برای شادابی

ابتدا آب تصویه شده را داخل مخزن اسپرسو ساز می ریزیم و سپس قهوه آسیاب شده را داخل فیلتر قهوه ساز می ریزیم و سپس و سپس آنرا تمپ میکنیم و بعد فیلتر را به دستگاه متصل می کنیم و فنجان را زیر فیلتر خروجی قرار می دهیم و دستگاه را روشن می کنیم و بعد صبر میکنیم که قهوه توسط فشار هوا از دستگاه خارج شود