طرز تهیه قهوه ترک در منزل

طرز تهیه قهوه ترک در منزل :قهوه ترک یا قهوه ارمنی یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های گرم در سراسر جهان است. نام این نوشیدنی به قهوه ترک یا قهوه ارمنی به دلیل روش آماده سازی آن است. در ظاهر طرز تهیه قهوه ترک به نظر می‌ رسد کاری پیچیده نیست اما با رعایت نکات و ترفندهای حرفه‌ای، می‌توانید در منزل یک فنجان قهوه ترک اصیل، خوشمزه و خوشبو دم کنید. در این مقاله، ما روش تهیه قهوه ترک اصیل با استفاده از قهوه جوش روی گاز را بررسی می‌کنیم و ترفندهای مهم در دم‌آوری قهوه را بررسی می‌کنیم.

قهوه ترک چیست؟

قهوه ترک یا قهوه ارمنی تازگی و عطر خود را حفظ می‌کند. برای تهیه قهوه ترک، شما به آب جوشیده سرد، قهوه تازه آسیاب شده، فنجان چینی، قهوه جوش ترک و یک قوری قهوه جوش نیاز دارید.

مراحل تهیه قهوه ترک

مرحله 1: آماده‌سازی مواد

– برای تهیه قهوه ترک از آب جوشیده سرد استفاده کنید. برای هر فنجان قهوه نیم فنجان آب استفاده کنید.
– قهوه تازه آسیاب شده را به میزان یک قاشق غذاخوری در هر فنجان قهوه استفاده کنید.
– اگر قصد دارید قهوه را شیرین کنید، می‌توانید

بیشتر بخوانید : قهوه برای شادابی

مرحله 2: تهیه قهوه ترک

1. قوری قهوه جوش را روی حرارت بالا قرار دهید و آب جوش بریزید.
2. آب را به حالت جوشان برسانید و سپس از حرارت بردارید.
3. قهوه آسیاب شده را در فنجان قرار دهید و آب جوشیده را به آن اضافه کنید.
4. قهوه را با استفاده از قاشق یا ابتکاری راه‌انداز به آب مخلوط کنید تا یک حلقه کف بر روی قهوه شکل بگیرد.
5. فنجان چینی را روی قوری قهوه قرار داده و آب را دم‌آوری کنید. در این مرحله، باید آب را به آرامی روی قهوه بریزید تا قهوه در زیر فشار آب تخمیر کند و عطر و طعم خود را به آب منتقل کند.
6. در حین دم‌آوری، حواستان به قهوه باشد و به آرامی آب را بریزید تا جوش‌های کوچکی بر روی قهوه شکل بگیرد.
7. آب در قوری قهوه جوش تا زمانی که قهوه کاملاً دم بشود راه خواهد افتاد.
8. هنگام سرو، قهوه را به فنجان سرو کنید و لذت ببرید.

بیشتر بخوانید : چه نوع خاکی برای زعفران مناسب است؟

ترفندهای مهم در دم‌آوری قهوه ترک

– حواستان به آرامی و با کنترل دمای آب باشد. حرارت زیاد می‌تواند قهوه را سوزانده و طعم آن را متحول کند.
– همچنین، آب را به آرامی و با حرکات دایره‌ای بر روی قهوه بریزید تا به آرامی در زیر فشار آب تخمیر کند.
– استفاده از قهوه تازه آسیاب شده برای بهترین عطر و طعم قهوه ترک توصیه می‌شود.
– زمان دم‌آوری نباید طولانی باشد، بیش از 2-3 دقیقه قهوه را در آب نگهداری نکنید، زیرا ممکن است طعم تلخی به قهوه منتقل شود.

با این روش ساده می‌توانید یک فنجان قهوه ترک گرم و خوشمزه تهیه کنید. لذت ببرید!